Une région de gastronomie

 Prochainement les informations concernant la nouvelle Communauté de Communes ANDAINE PASSAIS

 Le Label « Site remarquable du goût »

La Vallée du Domfrontais est classé « Site remarquable du goût » pour son Poiré (AOP) et son Calvados (AOC). Ce label, retenu en France sur 100 sites (seulement cinq en Normandie) par le Conseil National des Arts Culinaires, parmi des denrées anciennes encore produites de nos jours :



 logo site remarquable du goût

 


« le Poiré-Domfront »

issu des poiriers très souvent centenaires, c'est un produit convivial, pétillant fruité et peu alcoolisé. Il se consomme à l'apéritif, tout au long d'un repas ou en accompagnement d'une pâtisserie.

 


« le Calvados Domfrontais »

vieilli en fût de chêne, élaboré à partir de poires et de pommes, il développe un arôme floral et fruité, révélant une robe aux reflets ambrés. Il se déguste en cocktail, en très célèbre « Trou Normand », en digestif, dans les sauces et flambé sur les mets.

 


 

Le label « Orne Terroir »

 

Ce label "Orne Terroir" est attribué à des produits conférant la garantie d'un caractère authentiquement fermier ou artisanal, authentiquement ornais, de l'origine des matières premières à la production et authentiquement bon, soumis à un jury de dégustation indépendant. Ce label concerne aussi bien les produits cidricoles, les viandes, les produits laitiers, le pain ou encore les produits sucrés. Ces produits peuvent se déguster et se vendre auprès des producteurs ou chez les restaurateurs adhérents à ce label (symbolisé par * dans le tableau suivant). http://www.ot-domfront.com/produits_du_terroir/2_aoc.htm

 

 


  Quelques adresses autour du Cidre et du Poiré :


La Ferme de Philippe DROLON à Mantilly

La Champinière -

Tél. 02 33 38 73 70

Poiré, cidre

EARL Fourmond Lemorton à Mantilly

Louisette et Jean-Claude Fourmond - Le Douët Gasnier - Tél. 02 33 38 71 63

Poiré Domfront, Cidre, Poir d'Or, Pommeau de Normandie, Calvados Domfrontais 

 La Ferme de Serge FOURNERIE GAUMER à Mantilly

La Groseillière Tél. 02 33 37 43 59

Poiré

 Etablissement Préaux à Mantilly

La Vectière - Tél. 02 33 38 70 48

Calvados Domfrontais, Calvados 

 Calvados Lemorton à Mantilly

La Baillée Fétu - Tél. 02 33 38 70 90

Poiré, Cidre, Calvados AOC Domfrontais, Pommeau de Normandie.

EARL des Grimaux à Mantilly

Frédéric et Catherine PACORY - Tél. 02 33 30 12 06

Poiré Domfront, Cidre, Jus de pomme, Grim' de poire, Calvados Domfrontais, Pommeau de Normandie 

 GAEC BRODIN à Saint Fraimbault

Bertrand et Sylvie BRODIN - La Hamardière - Tél. 02 33 38 86 79

Poiré Domfront, Cidre, Poiré, Jus de Poire

EARL ABCD à Saint Fraimbault

DUTERTRE Alain - La Boiserie - Tél. 02 33 38 36 01

Poiré, Cidre 

GAEC de la Poulardière à Saint fraimbault

Michel, Dominique et Stéphane LEROYER - La Poulardière - Tél. 02 33 38 31 96

Poiré Domfront, Cidre bio, poiré bio, jus de pomme bio, jus de poire bio


La Ferme de Bernadette Perouin à Saint Fraimbault

La Séreudière, Rte de Soucé Tél. 02 33 38 32 33

Calvados

 EARL PEROUIN à Saint Fraimbault

Charles et Nadine PEROUIN - La Basse Orrière - Tél. 02 33 38 33 62

Poiré Domfront, Poiré, Cidre

EARL Vergers de la Sélune à Saint Roch sur Egrenne

Agnès et Abel CROCHET - La Petite Brasse - Tél. 02 33 38 83 68

Poiré, Cidre, Jus de Pomme 

Ferme de l'Yonnière à Torchamp

Jérôme FORGET - L'Yonnière - Tél. 02 33 30 84 76 - earldelyonniere@orange.fr

Poiré Domfront, Pyrus, Calvados Domfrontais, Pommeau de Normandie 


GAEC Des Centaurées à Ceaucé

HAMARD Thierry et Laurent - La Sébaudière - Tél. 02 33 30 88 41

Poiré Domfront et fermier Bio, Cidre Bio, Calvados Domfrontais, Apéritif de pomme, Apéritif de poire, Jus de pomme Bio, Jus de poire Bio, Crème de pomme, Sirop de framboise, Vinaigre, Miel, Huile de Tournesol/Colza/Noix/Noisette

             

poiré         


  Et beaucoup d'autres fermes avec élevages et cultures :


Véronique et Denis LEROY à Passais la Conception

La Noë Rousse - Tél. 02 33 38 84 11

Confitures, Gelées, Confiture du lait

Ferme d'Isabelle et Jacques MOUSSET à Passais la Conception

St Auvieu - Tél. 02 33 37 99 93

Crème fraîche crue, fromage blanc, beurre, yaourt

La Ferme des Châtaigners à Passais la Conception

 

La Coille - Tél. 02 33 38 44 96 - lafermedeschataigniers@orange.fr

Fromages de chèvres.

Vente sur place - du lundi au vendredi sur rdv, samedi de 15h30 à 18h.

 

EARL La Ferme d'Elodie à Torchamp

M. Mme RAGUEL - Les Villettes - Tél. 02 33 30 18 97 - www.manoirhmartelliere.com

Producteur de fruits et transformateur

Les Jardin de la Ségottière à Saint Mars d'Egrenne

Miguel HUETTE - Tél. 02 33 65 61 54

Légumes du jardin